ApollinA o aragostinA

Conchiglia di pasta sfoglia sottilissima arrotolata su  se stessa farcita da mani esperte con pasta bigne. dalla cottura ne esce una forma simile alle code di aragosta, la sua gobba dorata e il centro vuoto svilutta la fantasia per creazioni all`infinito.                                                         Ripieni dolci:                                                                                  Vaniglia, cioccolato, panna, nocciola etcc.                            ottima anche nella versione salata                                       Muschel aus sehr dünnem Blätterteig auf sich selbst gerollt, gefüllt mit erfahrenen Händen mit Brühteig Das Kochen ergibt eine Form ähnlich wie Hummerschwänze, sein goldener Buckel und das leere Zentrum entwickeln die Fantasie für unendliche Kreationen.                                 Süsse Füllungen:                                                            Vanille, Schokolade, Sahne, Haselnuss etc.                  auch hervorragend in der salzigen Version